薬膳インストラクター講座 土曜コース 7月30日 第1回:中医基礎理論(前半)

講師

阪崎 義勝

東洋医学課マネージャー

開催情報

7月30日(土)・8月27日(土)・9月24日(土)・10月15日(土)・11月19日(土)・12月3日(土)
10:00-17:00

全日本薬膳食医情報協会 研修室
東京都文京区本郷2-18-13イシダビル3F  地図

一括 50,000 円
個別申込
10,000円 : 7月30日 第1回 中医基礎理論 陰陽五行・気血津液・臓腑論
10,000円 : 8月27日 第2回 中医基礎理論 病因・病機・経絡論
10,000円 : 9月24日 第3回 中医診断学
10,000円 : 10月15日 第4回 中医中薬学/方剤学
10,000円 : 11月19日 第5回 中医営養学/薬膳学
10,000円 : 12月3日 第6回 中医弁証/総復習

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セミナー内容

EPochの薬膳講座は学びやすい


EPoch薬膳インストラクター講座は、全6回講座のどの回も単発での受講が可能です。
興味を持った回から参加いただいても「薬膳学」の根本である中医学を理解し学びを生かす力が身につくように講座は進めてまいります。

第1回:中医基礎理論 陰陽五行・気血津液・臓腑論


第1回は中医学における人間の基本的構成物質である
「気血津液」それぞれの働き、不調に伴う症状、改善方法を学んでいきます。

その気血津液を生み出し、管理し、排出しているのが臓腑たち。
その臓腑は、臓腑それぞれの関係性や、陰陽五行によって連携し働いています。

これらを具体的な症例「疲れやすい(気虚)」「貧血や立ちくらみ(血虚)」「全身が冷え性(陽虚)」などを取り上げながら学び理解していきます。

『おいしい』から元気をつくろう。


ストレスの多い現代社会では、肩こりや腰痛、冷え性などに悩まされている方も多く、常に体のメンテナンスが欠かせません。
そんな日々のメンテナンス(養生)として、中医学理論に基づいて自然を重視し季節や人それぞれの体質、体調にあわせて日々の食事から健康維持、病気の予防や回復を目的とする美味しい料理を「薬膳」といいます。

本講座では中医学を「薬膳」を通して総合的、実践的に学んでいく講座です。
学ぶことによって、食や環境、体質、心理、運動などホリスティック(全体)な視点で人を捉えて理解し、改善していく力を身につけていきます。
本講座は、北京中医薬大学のカリキュラムに沿って行われます。

予防医学―未病―の基本
「病気になってからの対応」ではなく「病気にならないための方法」を実践していただくことができます。
―美しく生きる―の基本
美しい人は普段の生活から色んな事に気をつけています。
本当の美しさは健康の上に成り立つことを知っているからです。

薬膳インストラクター


薬膳インストラクター講座では、医療・介護・福祉機関、ヨガスタジオ、フィットネスクラブや飲食店などで、習得した知識や技術を季節だけでなく、「人それぞれ」に応じて判断(弁証)し活かすために中医学の基礎理論を中心に7教科を幅広く学んでいきます。

薬膳に関する基礎知識から中医学の基礎知識、症状別薬膳レシピ、疾患別薬膳レシピなど専門的知識と薬膳料理の調理技術を備えていることを証明する資格です。
医療、福祉、介護、食品、フィットネス関係の方のプラスαの知識としても推奨している資格です。
仕上げとして「弁証施膳」(個人の体質、症状を診断したうえでの薬膳レシピの組み立て方)を学びます。
薬膳インストラクター資格認定試験に合格することで、最終目的である上級「国際薬膳調理師」の受験資格が得られます。

薬膳アドバイザー講座(日曜コース:全6回)日程


7月30日(土) :10:00-17:00 第1回:中医基礎理論 陰陽五行・気血津液・臓腑論
8月27日(土) :10:00-17:00 第2回:中医基礎理論 病因・病機・経絡論
9月24日(土) :10:00-17:00 第3回:中医診断学
10月15日(土) :10:00-17:00 第4回:中医中薬学/方剤学
11月19日(土) :10:00-17:00 第5回:中医営養学/薬膳学
12月3日(土) :10:00-17:00 第6回:中医弁証/総復習

会場


全日本薬膳食医情報協会 研修室
東京都文京区本郷2-18-13イシダビル3F

受講費


10,000円/各回
50,000円/一括払い

別途費用

※(受講初日に直接お支払ください)
テキスト代:5,000 円
副読本 :薬膳教本 2,500 円

下記は任意の副読本です
:東洋医学のしくみ
:中医食療方-病気に効く薬膳


※別途資格認定時に費用となるもの
模擬試験受講料:5,000円
認定試験受験料:50,000 円

持ち物


筆記用具、喉が渇いた時用の飲み物をご持参ください。

講師

阪崎 義勝

東洋医学課マネージャー

開催情報

7月30日(土)・8月27日(土)・9月24日(土)・10月15日(土)・11月19日(土)・12月3日(土)
10:00-17:00

全日本薬膳食医情報協会 研修室
東京都文京区本郷2-18-13イシダビル3F  地図

一括 50,000 円
個別申込
10,000円 : 7月30日 第1回 中医基礎理論 陰陽五行・気血津液・臓腑論
10,000円 : 8月27日 第2回 中医基礎理論 病因・病機・経絡論
10,000円 : 9月24日 第3回 中医診断学
10,000円 : 10月15日 第4回 中医中薬学/方剤学
10,000円 : 11月19日 第5回 中医営養学/薬膳学
10,000円 : 12月3日 第6回 中医弁証/総復習

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